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Pizzateig

Zutaten

250mllauwarmes Wasser
500gMehl, Typ 405
10gHefe
1 PriseSalz
3 ELOlivenöl
1 PriseZucker

Zubereitung

Die Hefe und das Olivenöl im lauwarmen Wasser auflösen und das Salz hinzugeben. Danach das Mehl sieben, der Masse hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig an einem warmen Ort für 1 Std bis 1,5 Std gehen lassen, damit der Teig ungefähr auf das Doppelte anwachsen kann.

In der Ruhephase kann der Pizzabelag nach Belieben zubereitet werden.

Den Backofen auf ca. 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Teig ausrollen, nach Belieben belegen, für 12-15 Minuten knusprig backen und dann genießen!

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