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Roggenbrot mit Sonnenblumenkernen

Zutaten

250g Roggenmehl Typ 1370
250g Weizenmehl Typ 550
250g Dinkelmehl Typ 630
1,5 Päckchen Trockenhefe
1 gehäufter TL Zucker
1 gehäufter TL Salz
460ml warmes Wasser
150g Sonnenblumenkerne
100g Sesamkörner

Zubereitung

Alle Zutaten mit dem Knethaken gut verrühren bis alles zu einem glatten Teig verarbeitet ist. Anschließend den Teig zugedeckt mindestens 2 Stunden gehen lassen. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Den Teig in die gefettete Form geben und im Ofen circa 40 Minuten backen.

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