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Roggenbrot mit Sonnenblumenkernen
Zutaten:
250g | Roggenmehl Typ 1370 |
250g | Weizenmehl Typ 550 |
250g | Dinkelmehl Typ 630 |
1 ½ Päckchen | Trockenhefe |
1 gehäufter TL | Zucker |
1 gehäufter TL | Salz |
460ml | warmes Wasser |
150g | Sonnenblumenkerne |
100g | Sesamkörner |
Zubereitung:
Alle Zutaten mit dem Knethaken gut verrühren bis alles zu einem glatten Teig verarbeitet ist. Anschließend den Teig zugedeckt mindestens 2 Stunden gehen lassen. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Den Teig in die gefettete Form geben und im Ofen circa 40 Minuten backen.
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