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Kastenbrot mit Sesam

Zutaten

500gWeizenvollkornmehl
500mlWasser
60gRoggen, ganze Körner
50gkernige Haferflocken
1 PäckchenHefe
½ TLSalz
4 ELSesam
2 ELSonnenblumenkerne

Zubereitung

Alle Zutaten mit dem Knethaken gut verrühren und den Teig in die gefettete Kastenform geben. Den Backofen nicht vorheizen, sondern erst bei Hineinstellen des Brotes den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze (200°C Umluft) einstellen und für circa 70 Minuten backen.

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